回到明朝当小兵

第19章

没有平底锅，杜修明只能硬着头皮，吩咐道：“齐大嫂，你试一下，用你的本事烙一张最薄的饼，能有多薄就多薄！”

齐寡妇脸色有些为难，道：“要薄饼，那灶里的火，可要少一些。只不过，少东家，平日里大家都喜欢吃厚饼，那样顶饿一些。”

其余农妇，也是纷纷附和起来，杜修明则吩咐道：“听我的，这煎饼果子，就是要薄饼，照我说的做。”

齐寡妇点点头，长出一口气，便开始在锅里烙饼。先烙了一个，可惜火候没把握好，烧糊了。接着又把火灭小了一些，杜修明叫她将面和稀一点，倒在锅里用木板刮。

又烙废了三四个，齐大嫂这才烙出来一个像样的，却一不小心烫了手指头。杜修明一看这口大铁锅，实在是难操作，便让人去找了口小锅吊起来。这样小锅就可以转动，更方便操作了。

齐大嫂重新开始烙饼，刚到半熟的时候，杜修明教她在烙饼上磕鸡蛋抹匀。鸡蛋一磕，烙饼变得金脆诱人起来。接着再烙饼上涂一点猪油，烙饼顿时散发出香味。杜修明拿来切碎了的酱菜，在鸡蛋烙饼上撒匀了，又放了些脆口的东西。

杜修明将烙饼从锅里拿出来，拈了三片菜叶儿放在里面，然后将饼卷起来，又拿到在当间划拉一下，切成两半。这一系列动作行云流水，于是大明朝第一套煎饼果子，就这么诞生了！

只可惜，这一套煎饼果子，在杜修明眼里，那是闪闪发光的。可屋子里众人看着煎饼果子，却是一脸“这东西能吃吗”的表情。

杜修明兴冲冲递给杜安边，道：“爹，这昌平第一套煎饼果子，先给你尝。”

杜安边却一脸嫌弃，带着一丝狡黠的表情道：“嘿嘿，你以为你爹傻，别的东西都要争先，可这吃的不能争先。这头一个，味道肯定不好，你让他们先吃，等都说好吃了，我再吃。”

周围人都笑了，杜修明想了想也没错，当着众人道：“行行行，这第一个煎饼果子，我先尝尝。”

众人盯着那煎饼果子，只见杜修明咬了一口，并没有第一时间吐掉。纷纷点头道，还行，至少不难吃到要吐。

而杜修明却震惊了，要按照后世对煎饼果子要求，这可是差了不少东西。薄脆就没有，辣椒、葱、香菜、辣条、鸡柳也没有，但却吃起来却十分意外的不错。

那烙饼是杂粮面的，有一股清香，里面的酱菜，吃起来在嘴里咯吱咯吱响，咸味适中，回味悠长。那个菜叶，本来杜修明以为味道会不好的，但却不料，这是画龙点睛的一笔，清甜爽意，让这煎饼果子的味道更加丰富了。

杜修明心想，这些原料都是纯天然无污染的，味道本来就不差。而又都是百姓家不得不一年四季都吃的东西，故而百姓会尽其所能，将这酱菜、烙饼弄得最讨舌头的欢喜。

无巧不成书，就是这些原因组合在一起，就使得这本来平凡的煎饼果子，意外地变得好吃了许多。

杜安边看着杜修明一口一口越吃越快，忙是问道：“慢着慢着，修明啊，你别光顾着吃啊，这味道怎么样，你倒是说一下。”

杜修明挠挠头，回到：“差点忘了，这味道不错，但还可以改良一下。谁家里有葱蒜，弄些葱蒜末过来，各家的酱菜都拿过来，凡是能你们觉得能夹在这里面能吃到，都拿过来。”

佃户们亲眼看见杜修明转眼吃了一个，心里在想，这少东家想必是吃过好东西的，连他都忍不住吃这么多，那这味道肯定不差。于是纷纷跑回家，翻箱倒柜，各显其能，将自己家的能吃的，都拿了过来。

杜修明于是将这些东西，全都用煎饼果子试了一遍，挑出来三种味道最好的。而齐大嫂忙得满头大汗，连炉灰都掏了两遍，手里的活儿越来越熟练，按照杜修明的要求，做出来了三套煎饼果子成品。

“这三套煎饼果子，应该很不错了，大家尝尝？”

满屋子的人刚才看着杜修明吃，越吃越上瘾，早就饥肠辘辘了，却都用眼睛看着杜安边。

“不就是烙饼夹酱菜嘛，我来试试。”杜安边慢慢悠悠地拿起煎饼果子，咬了一口，摇头道：“这是什么味啊？太杂了，什么味都有。一口下去，就一张面皮，不喜欢，还是吃肉包子才得劲......”

话虽这么说，可杜安边的动作，可一点不慢。一套煎饼果子，三口就给干完了，吃完顺手就拿下一套开吃，这能是不好吃？满屋子的人表示十分怀疑。

杜修明看着这一幕，放心下来了，这一条赚钱的路，似乎可以走得通了。

吃完了三套煎饼果子，杜安边说了公道话，道：“刚吃一口，只觉得味杂得很，不好吃。可越吃下去，越觉得这味道不错。三个煎饼果子吃下肚，味道一层一层到嘴里来的，越吃越有意思。”

“特别是加了这鸡蛋、猪油，还有这葱这蒜，香得很啊。要是这时候来一碗肉汤，绝了。”

杜安边嘴巴一抹，打了个饱嗝，周围人都说咽了咽口水，刘五问道：“东家？这真那么好吃吗？那你看，这个能卖钱吗？”

杜安边点点头道：““嗯，味道不比肉包子差，但这比肉包子便宜。比起馒头、大饼，这煎饼果子没那么顶饿，但更加好吃。齐大嫂，你再做几套出来，让大家都尝尝。”

看杜安边这样子，估计对这煎饼果子是心服口服了，杜修明跟着吩咐道：“在场的人都学一学，最好都学会。这煎饼果子再好吃，只有齐大嫂一个人做，那也赚不了多少。”

村子里的农妇，纷纷伸长了脖子，瞪大了眼睛，生怕错过齐大嫂的一个小动作。仿佛这煎饼果子的做法，是他们活下去的希望。

“修明，你仔细算一下，这一个煎饼果子，该用多少成本，又该怎么卖。”杜安边道：“明天，就是汤河口的大集。事不宜迟，咱们明天就去汤河口试一试。”

小说《回到明朝当小兵》 第19章 试读结束。